- E 171- ditlenek tytanu
E 171 ditlenek tytanu- barwnik spożywczy
Inne nazwy i oznaczenia:Tlenek tytanu (IV), dwutlenek tytanu, biel tytanowa
Właściwości fizyczne: Nieorganiczny związek chemiczny, w postaci białego proszku. Odporny na działanie wysokich temp., odbija światło słoneczne.
Otrzymywanie: Ditlenek tytanu jest otrzymywany z naturalny rud tego pierwiastka: anatazu lub rutylu.
Funkcje w żywności: Ditlenek tytanu miał za zadanie zwiększenie atrakcyjności wizualnej produktów oraz nadanie im białego koloru. Jest to związek, który wykazuje właściwości rozjaśniające i wybielające.
Uwarunkowania prawne: Od 2022 r. związek ten jest zakazany do stosowania na terenie UE, jednak niektóre państwa, jak np. Wielka Brytania, nadal zezwalają na stosowanie barwnika E 171.
Barwnik E 171 ditlenek tytanu- zastosowanie
Przemysł spożywczy: Od 7.08.20222 r. ditlenek tytanu jest zabroniony do stosowania w UE. Wcześniej był powszechnie stosowany przy produkcji drażetek, wszelkich słodyczy i wyrobów cukierniczych zabarwionych na biało. Jeszcze do niedawna ditlenek tytanu był stosowany w produktach piekarniczych, zupach, sosach, sałatkach czy pastach na kanapki.
Nadal znajduje się w suplementach diety oraz lekach .
Barwnik E 171 jest stosowany w przemyśle kosmetycznym. Znajdziemy go w podkładach, cieniach do powiek, kremach z filtrem oraz w produktach do higieny osobistej.
Przemysł: Tlenek tytanu jest stosowany do produkcji farb ściennych, drukarskich, materiałów sztucznych. Ma również zastosowanie w przemyśle tekstylnym.
E 171 ditlenek tytanu- możliwe działanie niepożądane
E 171 czyli ditlenek tytanu jest podejrzewany o uszkadzanie komórek i genomu ludzkiego. Jest szczególnie niebezpieczny jeżeli jest aplikowany w formie nanocząsteczek. Niewielkie rozmiary cząsteczek nanocząsteczki z łatwością przenikają przez ściany komórkowe określonych komórek organizmu i upośledzają podziały komórkowe oraz mogą być przyczyną powstawania stanów zapalnych.
Pamiętajmy, że barwnik E 171 może nadal znajdować się w produktach spożywczych, które zostały wprowadzone do obrotu przed 07.08.2022. A więc nadal można go znaleźć w składzie wielu produktów.
Grimm H.-U.; Chemia w pożywieniu. Jak działają dodatki do żywność i dlaczego nam szkodzą; Vital 2014, str. 145-146
https://foodfakty.pl/dwutlenek-tytanu-szkodliwy-czy-nie (20.06.20225)
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2021.6585 (22.06.2025)
- Podobne artykuły
E 160b Annato Barwnik spożywczy
E 160b- czyli annatto to naturalny barwnik, pozyskiwany z arnoty właściwej. Stosowany głównie w serach żółtych, lodach i margarynach
E 162 Betanina- barwnik spożwyczy
E 162 czyli- betanina lub czerwień buraczana, – organiczny związek chemiczny z grupy glikozydów. Naturalny barwnik spożywczy koloru ciemnoczerwonego
E 150 Karmel Barwniki spożywcze
Do barwienia żywności wykorzystuje się 4 rodzaje karmelu. Karmele powstają w wyniku palenia cukru w odpowiedniej temperaturze.
