Najnowsze artykuły

Fitoterapia w leczeniu insulinooporności

W obliczu rosnącej insulinooporności, coraz więcej uwagi poświęca się naturalnym składnikom diety, które mogą wspierać regulację poziomu cukru we krwi.

Poznaj polskie superfood na zimę

Chociaż superfoods kojarzą nam się z nieco egzotycznymi wynalazkami, warto poszukać Polskich superfood, które szczególnie zimą mogą wspomóc nasze zdrowie

Jak wybrać dobrej jakości chleb?

Dobrej jakości chleb stanowi ważny składnik zbilansowanej diety. Chleb powinien być twardy, ciężki, po przekrojeniu powinien się ciągnąć i lepić do noża.

Jak analizować wyniki badań krwi

Regularne badania krwi pozwalają określić zmiany w poszczególnych parametrach, dzięki czemu łatwiej jest wychwycić czy coś się dzieje z naszym zdrowiem

Ciasteczka anyżowe

Anyż, a w zasadzie biedrzeniec anyż, to aromatyczna przyprawa stosowana do likierów, wypieków, herbat. Jeżeli ktoś lubi zapach anyżku to na pewno zasmakują mu bezglutenowe ciasteczka anyżowe. I choć ciasteczka te są propozycją na świąteczne wypieki, może się nimi delektować przez cały rok. Anyż to przyprawa trochę zapomniana i niedoceniana, ale warto po nią sięgać częściej, ponieważ korzystnie wpływa na nasze zdrowie, a jego zapach poprawia nastój. Biedrzeniec anyż ma zastosowanie głównie w łagodzeniu dolegliwości układu pokarmowego, wpływa także korzystnie na laktację u kobiet karmiących piersią.




Ciasteczka anyżowe są bardzo aromatyczne (zapach anyżu czuć jeszcze długo po upieczeniu), kruche i rozpływają się w ustach. Mogą dość długo być przechowywane w zamkniętym pojemniku. Jest to idealna mała przekąska do kawy czy małe co nieco do przegryzienia zamiast słodyczy. Zamiast mąki w przepisie wykorzystano ryż, dzięki czemu ciasteczka nie zawierają glutenu i mogą być jedzone przez osoby będące na diecie bezglutenowej.

 

Ciasteczka anyżowe- jak je przygotować?

Do wykonania ciastek będzie potrzebne:
• 80 g mąki ryżowej
• 2 łyżki cukru pudru (lub ksylitolu)
• pół łyżeczki kurkumy
• 1 jajko
• pół łyżeczki owoców anyżku
(Zamiast anyżku można także zmielić anyż gwiazdkowy. Obie przyprawy mają bardzo podobny aromat i właściwości )


Ryż oraz owoce anyżku zmielić w młynku do kawy. Otrzymaną w ten sposób mąkę ryżową wymieszać z kurkumą. Żółtko utrzeć z cukrem, osobno ubić białko ubić na sztywną pianę. Żółtko wymieszać delikatnie z białkiem i stopniowo dodawać mąkę ryżową. Za pomocą małej łyżeczki nakładać malutkie porcje masy na papier do pieczenia. Przygotowane ciasteczka odstawić na godzinę. Piec 12-13 minut w piekarniku nagrzanym do 160oC, do lekkiego zezłocenia. Gdy ciastka ostygną przełożyć je do zamykanego słoika lub puszki.

Przepis zaczerpnięty z książki „Święta bez pszenicy” autorstwa M. Szloster i M. Gąsiorowskiej

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

#biedrzeniec #anyż #ciasteczka #anyżowe #bezglutenowe #wypiekibezglutenowe #ciasteczkaanyżowe 

#zdrowakuchnia #przepisna




Jak stosować syrop z mniszka

Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu

Jak zrobić ketchup z pomidorów

Prosty przepis na pyszny domowy ketchup, który można przygotować w domu i cieszyć się jego smakiem przez cały rok. Wystarczą pomidory…

Ciasto z rabarbarem- przepis

Przepis na pyszne ciasto z rabarbarem na kruchym spodzie oblany puszystą pianą z białek i kruszonką- czyli prosty deser idealny na letnie dni

Kwas foliowy czyli witamina B9

Kwas foliowy (witamina B9, witamina B11, witamina M, folacyna lub folian) jest potrzebny każdej komórce naszego ciała, od poczęcia do późnej starości

Dlaczego jeść jesienne warzywa i owoce

Jesienne warzywa i owoce są pełne koloru, pysznego smaku, a także witamin i wartości odżywczych. Warto je jeść, aby cieszyć się zdrowiem i wspomagać odporność

Wrzesień- owoce sezonowe

Wrzesień to czas kiedy owoce sezonowe są najsmaczniejsze. Warto teraz sięgać po nasze polskie jabłka, gruszki i śliwki. We wrześniu dobrze jest zrobić przetwory z bzu, pigwy czy rokitnika

Lawenda i jej zastosowanie w kuchni

Lawenda w kuchni … Może służyć jako wspaniały dodatek do większości dań, jakie przyrządzamy każdego dnia, dodając im odpowiedniego aromatu