Chmiel w kuchni- zastosowanie młodych pędów

Do celów kulinarnych wykorzystuje się młode białawe pędy, które jeszcze nie wydostały się z gleby. Można je spożywać surowe i gotowane, a najczęściej przygotowuje się je jak szparagi. Nadają się do sałatek, omletów, zup. Można je również konserwować w zalewie octowej. Młode pędy chmielu przyprawiane solą i pieprzem lub octem dodaje się do sałatek. Starsze pędy przygotowuje się jak szparagi.  Zblanszowane pędy chmielu można podawać z sosem śmietanowym do potraw z cielęciny. Można je także wykorzystać do przygotowania warzywnego soku.

Chmiel w kuchni-jak wykorzystać liście 

Liście chmielu używa się w kuchni po sparzeniu ich gorącą wodą. Tak przygotowane spożywa się je z sosem śmietanowym, stanowią smaczną przekąskę. Młode liście wykorzystuje się do jako dodatek do różnych dań warzywnych, sałatek, potraw z jajek lub jako dodatek do omletów.