Rozgrzewające przyprawy idealne na zimę
Jesienią, kiedy za oknami robi się szaro, ponuro i zimno, warto sięgać po rozgrzewające przyprawy, które rozgrzeją, wzmocnią odporność, poprawią nastrój
Nuta: serce
Zapach: intensywny, cynamonowy
Rozróżnia się olejek cynamonowy cejloński i chiński. Ten chiński pobudza wydzielanie żołądkowe, działa wiatropędnie i przeciwbiegunkowo. Zapobiega zaburzeniom jelitowym, a także łagodzi przeziębienia. W podobnych schorzeniach stosuje się olejek cejloński.
Olejek cynamonowy rozróżnia się także ze względu na to z jakiej części rośliny został wyprodukowany.
Olejek pozyskuje się przez destylację z parą wodną liści i gałązek lub przez destylację wysuszonej wewnętrznej kory z gałązek. Olejek z liści C. verum zawiera podobne związki jak cynamon z kory, ale zawartość eugenolu i jego pochodnych jest większa i wynosi 80-96%.
Głównymi producentami olejku cynamonowego są Chiny.
Jesienią, kiedy za oknami robi się szaro, ponuro i zimno, warto sięgać po rozgrzewające przyprawy, które rozgrzeją, wzmocnią odporność, poprawią nastrój
Prawdziwy cynamon pochodzi z Cejlonu (stąd nazwa) oraz Madagaskaru, ale w sklepach najczęściej sprzedaje się tańszy cynamon chiński. Czy wiesz jaka jest różnica?
Cynamon w kuchni- ta aromatyczna w Polsce kojarzona jest z szarlotką, a to nie jedyne zastosowanie cynamonu kuchni
Kora cynamonowca zawiera 0,4- 0,8% olejku eterycznego. Jego skład zależy od pochodzenia surowca. Głównym składnikiem jest aldehyd cynamonowy, który występuje w ilości 65-75%. Ponadto w olejku występują: aldehyd dihydrocynamonowy, aldehyd benzoesowy, eugenol, kuminol oraz garbniki. W skład olejku wchodzą także seskwiterpeny (α-humalen, β-kariofylen, limonen) oraz monoterpeny (linalool, pinen, felandren).
Olejek pozyskiwany z cynamonowca to gęsta ciecz o barwie od złocistej do żółtobrązowej, o silnym zapachu cynamonu.
Olejek cynamonowy wykazuje działanie jest silnym przeciwutleniaczem i działa antyseptyczne. Ponadto wykazuje działanie:
Olejek z cynamonu jest zaliczany jest do najsilniejszych naturalnych antyseptyków. Niszczy on bakterie: Bacillus subtilis, Eserichia coli, Aspergillis Niger, Mycobacterium phlei, Mycobacterium tuberculosis, Pseudomonas aeruginosa, Streptococus aureus, Penicilium chrysogenum, Enterobacter, Micrococcus, Staphylococcus. Działa hamująco na wzrost grzybów Aspergillus, Candidia, Rhizopus.
Olejek pozyskiwany z kory cynamonu:
Olejek z liści cynamonowca stosuje się do pielęgnacji skóry przy świerzbie, pielęgnacji zębów, dziąseł, brodawek, a także na użądlenia os.
Olejek cynamonowy jest bardzo silny i może powodować podrażnienia skóry gdy będzie stosowany w postaci nierozcieńczonej. Stosowany na skórę może powodować silne podrażnienia i zaczerwienienie, a także reakcje alergiczne skóry i błon śluzowych.
Nie należy wdychać czystego olejku cynamonowego, ponieważ może podrażnić kanały nosowe.
Olejek z cynamonu stosowany jest w aromaterapii zewnętrznie, głównie w formie inhalacji lub wcierań. Może być także stosowany w masażach tonizujących.
Zapach cynamonu silnie stymuluje obszary mózgu odpowiedzialne za pamięć i koncentrację. Wykazuje właściwości antydepresyjne. Zmniejsza osłabienie i wyczerpanie nerwowe oraz zmniejsza stany związane ze stresem.
Wierzenia: niektórzy wierzą, że olejek cynamonowy przyciąga bogactwo.
Olejek stosowany podczas medytacji pomaga przemianie myśli, uwalnia złość i frustrację, pomaga złagodzić wszelkiego rodzaju uzależnienia.
DAWKOWANIE: olejek rozcieńcza się olejem nośnikowym 1:4.
Z czym łączyć: kardamon, nasiona marchwi, kadzidło, jaśmin, drzewo herbaciane, mandarynka, pomarańcza, palo santo, rozmaryn, róża otto, olibanum, ylang ylang,
Jest to jeden z najstarszych olejków eterycznych. Jest o nim wzmianka w papirusie Ebersa i egipskich tekstach medycznych. W starożytnym Egipcie olejek cynamonowy stosowano do balsamowania zwłok, aby zapewnić zmarłemu radość i szczęśliwe życie pozagrobowe. Pierwsze badania nad efektywnością ziół przeprowadzono w 1880r. dowodząc, że olejek cynamonowy działa przeciwko laseczką wąglika. W 1910r. z kolei potwierdzono, że cynamon oraz goździki wykazują wysoką aktywność w konserwacji przetworów jabłkowych.
Olejek cynamonowy w kosmetyce wykazuje działanie uspokajające, zmiękczające i wzmacniające mikrokrążenie podskórne. Zapewnia wzmocnioną i ujędrnioną skórę. Stosowany jest jako dodatek do past do zębów
ZASTOSOWANIE
Olejek z liści jest uważany za nie toksyczny, choć może wykazywać działanie podrażniające na błony śluzowe. Natomiast olejek pozyskiwany z kory jest toksyczny- działa drażniąco na skórę i błony śluzowe, powoduje uczulenia. Jest to jeden z najbardziej niebezpiecznych olejków
Nie należy go stosować w czasie ciąży.
Barlando M., Verotta L.,Conara L., Bottini-Massa E.; Herbal Principles in cosmetics, properties and mechanisms of action, CRC Press 2010r., str. 109-113
Bremness L.; Wielka księga ziół; Wiedza i życie, Warszawa, str. 250
Duke J. A.; CRC Handbook of medicinal spices; CRC Press 2003, str. 24, 119-123
Esential olis for beginners; Althea Press 2013, str. 52- 53
Gawłowska A., Halarewicz A., Jabłoński J., Bernades- Rusin M.; Atlas przypraw; SBM, Warszawa 2018, str. 54-55
Gladstar’s R.; Medicinal herbs a beginners guide; Storey publishing, str. 264- 269
Kaławaj K., Lemieszek M. K.; Prozdrowotne właściwości cynamonu; Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu 2015, T 23, nr. 3 str. 328-331
Khan I. A., Abourashed E. A.; Leung’s encyclopedia of common natural ingredients used in food, drugs and cosmetics; Wiley 2010, str. 196-201
Kohlmünzer S.; Farmakognozja- podręcznik dla studentów farmacji; Wyd. V, PZWL, 1998r., str. 588
Kowalczyk B.; Co się tyczy zapachów…; Panacea 1 (10), 2005, str. 30-33
Kulczyński B., Gramza- Michałowska A., Cynamon- właściwości prozdrowotne; Przemysł Spożywczy, nr. 11, t 69, 2015r.
Kunicka- Styczyńska A., Tyfa A.; Substancje pochodzenia naturalnego w konserwacji żywności; Przemysł spożywczy, nr. 10, t. 69, 2015,
Lawless J.; The encyclopedia of esential oils; Harper Thorsons 2014
Marczyk M.; Domowe sposoby leczenia. Leki z natury ;Wydawnictwo Dragon, Bielsko Biała 2015str. 66-67
Pajor W. J.; Mała encyklopedia przypraw smaków i ziołolecznictwa; Wydawnictwo Tempus Plus, Kraków 1998r., str. 39, 74
Olejek anyżowy, choć nie każdemu odpowiada, ma zastosowanie w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych…
Olejki miętowe słyną z bardzo silnych właściwości przeciwbólowych i chłodzących, które zawdzięczają mentolowi. Ponadto olejek jest stosowany w dolegliwościach trawiennych
Olejek z bazylii działa odświeżająco, oczyszczająco i tonizująco. Może pomóc w leczeniu skóry przekrwionej i trądziku. Działa kojąco na nerwy
Olejek tymiankowy wykazuje bardzo silne własności antyseptyczne i bakteriobójcze. Jest skuteczny w przypadku infekcji górnych dróg oddechowych oraz problemów z oddychaniem
Olejek jałowcowy posiada szerokie zastosowanie. Pomaga przy wzmożonym napięciu mięśni, wyczerpaniu organizmu, w zakażeniach dróg moczowych, reumatyzmie
Olejek goździkowy to olejek eteryczny pozyskiwany z drzew goździkowych. Wykazuje działanie antyseptyczne i znieczulające. Bardzo często jest stosowany w stomatologii
Mąka ekologiczna ma wiele zalet, które przyciągają coraz większą liczbę konsumentów. Czy warto wybierać ekologiczną mąkę? Co decyduje jakości mąki?
Zdrowe nawyki żywieniowe czy to wymaga wielu wyrzeczeń? Niekoniecznie! Wystarczy poznać kilka zasad zdrowego odżywienia i małymi krokami zamienić je w nawyki.
Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?
Por to warzywo, które – ze względu na swoje właściwości lecznicze – znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie
Aloes zwyczajny, aloes barbadoski (Aloe vera) o najpopularniejszy gatunek aloesu, wykorzystywany w medycynie i kosmetyce, uprawiany na szeroką skalę w celu
Fasola zwyczajna (łac. Phaseolus vulgaris) to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych. To roślina uprawiana na całym świecie w wielu odmianach
Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni
Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu
Przepis na aromatyczne ciasteczka z lawendą idealne jako letnia przekąska
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.