- Lemoniada miętowa
Lemoniada miętowa na letnie dni
W gorące dni należy pamiętać o odpowiedniej ilości płynów, aby się nie odwodnić. Ale co pić, kiedy woda już się znudziła?
U mnie w tym roku najlepszym napojem na gorące dni jest lemoniada miętowa. To orzeźwiający napój, który nie tylko pysznie smakuje, ale także chłodzi.
W starożytności stosowano miętę jako środek odświeżającym chłodzący i aromatyczny i w zasadzie takie samo zastosowanie ma po dziś dzień. W średniowieczu wodę miętową stosowano do odświeżania ust. Swoje właściwości mięta zawdzięcza obecności olejku eterycznego, którego główny składnik- mentol- odświeża i chłodzi. Mięta działa wiatropędnie i przeciwbakteryjnie, stymuluje przewód pokarmowy, łagodzi niestrawność, mdłości, gazy oraz skurcze w obrębie przewodu pokarmowego.
Świeża mięta ma łagodny aromat, który dosyć łatwo może dominować potrawy. Dobrze pasuje do jagnięciny, kartofli, grochu i sałaty. W krajach anglosaskich bardzo popularny jest sos miętowy do baraniny oraz poncz miętowy. Z mięty sporządza się koktajle i napoje chłodzące. Stąd też propozycja na orzeźwiającą lemoniadę miętową.
Lemoniada miętowa- jak przygotować?
Do przygotowania lemoniady będziemy potrzebowali:
- 2 łyżeczki listków mięty (może być świeża lub suszona)
- kilka gałązek świeżej mięty do ozdoby
- 2 plasterki cytryny
Z 2 łyżeczek mięty przygotować herbatkę- czyli zalać gorącą wodą listki mięty i pozostawić pod przykryciem 10 minut. Kiedy herbata ostygnie przecedzić do dzbanka i uzupełnić przegotowaną wodą. Dodać plasterki cytryny i listki świeżej mięty. Przed podaniem koniecznie schłodzić!
Gawłowska A., Halarewicz A., Jabłoński J., Bernades- Rusin M.; Atlas przypraw; SBM, Warszawa 2018, str. 136 -137
Wielka księga ziół; Reader’s digest; Warszawa 2009
- Podobne artykuły
Co to jest bukiew?
Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek
