- Warzywa sezonowe w kwietniu
Kwiecień warzywa i owoce sezonowe
Nareszcie kwiecień, a w powietrzu już czuć wiosnę. A na jakie produkty sezonowe możemy liczyć w kwietniu? w dalszym ciągu bazujemy na zbiorach jesiennych, bo dopiero w drugiej połowie pojawi się znacznie więcej świeżych, młodych warzyw. Za to mamy dostęp do coraz większej ilości nowalijek, możemy też wykorzystać kiełki.
Kwiecień warzywa sezonowe
W dalszym ciągu na stole powinny królować warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka, buraki, seler, por. Pomimo wiosny mamy ciągle dostęp do ziemniaków, endywii, cykorii czy brukselki. Planując posiłki nie można zapomnieć także o sałatach, a posiłki można urozmaicić pieczarkami.
Na początku wiosny warto zadbać o odporność dodając do potraw cebulę i czosnek.
Ponieważ warzyw zeszłorocznych jest coraz mniej, a świeże jeszcze się nie pojawiły planując posiłki warto sięgnąć po suszone nasiona: fasolę, groch, ciecierzycę. Zapewnią one odpowiednią podaż błonnika oraz świetnie sprawdzą się jako baza do zup czy wegańskich pasztetów.
Kwiecień warzywa sezonowe- na jakie nowości możemy liczyć?
W przypadku warzyw w kwietniu pojawiają się pierwsze warzywa liściaste– czyli pierwsze sałaty, roszponka, rukola, młody szpinak. Nie można oczywiście zapomnieć o rzodkiewce i szczypiorku. Warto również wyhodować na parapecie natkę pietruszki- to świetny dodatek do sałatek, dań czy koktajli, a także doskonałe źródło witamin i minerałów.
U mnie przynajmniej na początku kwietnia obowiązkowo pojawia się rzeżucha i kiełki, które świetnie urozmaicają drugie śniadanie.
Kolejną nowością, która pojawia się na straganach są pierwsze szparagi i pomidory. Jednak jeżeli chodzi o pomidory, to zdecydowanie smaczniejsze są te późniejsze. Zarówno pomidory jak i szparagi dostarczą wiele witamin, których tak brakuje na początku wiosny.
Kwiecień owoce sezonowe
W kwietniu mamy jeszcze do dyspozycji jabłka i gruszki z zeszłorocznych zbiorów. No i oczywiście orzechy zarówno włoskie jak i laskowe. Nieśmiało pojawia się już świeży rabarbar, który będzie świetnym dodatkiem nie tylko do dań czy sałatek, ale świetnie sprawdzi się w deserach.
- Podobne artykuły
