Fasola zwyczajna czy naprawdę jest taka zwyczajna?

Fasola zwyczajna to surowiec często stosowany w początkowych stadiach cukrzycy typu II. Owocnia fasoli nie tylko wpływa na poziom cukru we krwi, ale także reguluje pracę układu pokarmowego i jelit. Nasiona fasoli są szczególnie cenione przez wegetarian, ponieważ są doskonałym źródłem białka. A jak jeszcze działa fasola na nasz organizm?

 

Fasola zwyczajna- systematyka

Rząd: Bobowce
Rodzina: Bobowate
Rodzaj: Fasola
Gatunek: Fasola zwyczajna

 

Nazewnictwo

Łacińska: Phaseolus vulgaris
Angielska: kidney beam
Niemiecka: Garten- Bohne

 

Fasola zwyczajna występowanie

Fasola pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Obecnie uprawiana w wielu krajach w rożnych odmianach.

 

Fasola odmiany

Poszczególne odmiany fasoli różnią się między sobą barwą strąków, zawartością w nich włókna, wysokością łodygi, wielkością nasion i czasem wegetacji. Wyróżnia się następujące odmiany:

  • Karłowate i półkarłowate- ich strąki są na ogół bezwłkniste, a nasiona białe, wyróżnia się tutaj odmiany o strąkach żółtych, zielonych, filetowych
  • Tyczkowe
  • Szparagowe- zielonistrączkowe
  • Szparagowe- żółtostrączkowe
  • Przeznaczone na suche nasiona

Fasola zwyczajna- surowiec

Surowcem jest owocnia fasoli (Pericarpum Phaseoli), pozyskana z biało kwitnących odmian fasoli zwyczajnej.




Witamina B2 i jej źródła w diecie

Witamina B2 czyli ryboflawina należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Pełni w organizmie ważne funkcje. Jej najlepszym źródłem jest mleko i przetwory mleczne

Burak zwyczajny – łac. Beta vulgaris

Burak zwyczajny to warzywo dość popularne na naszych stołach, jednak mało znane ze swoich właściwości prozdrowotnych. Sprawdź jak burak wpływa na nasze zdrowie

Fasola zwyczajna- trochę historii

Fasola była uprawiana w Andach od tysięcy lat, o czym świadczą szczątki nasion fasoli odkryte na wykopaliskach.

W XVI wieku fasolę uprawiano w ogrodach botanicznych w Niemczech i we Włoszech oraz w Anglii i Francji. W Polsce roślina pojawiła się pod koniec XVI w. Początkowo uprawiano ją w przyklasztornych ogródkach, a jako warzywo zaczęła królować na polskich stołach w XVII wieku.

 

Fasola zwyczajna w medycynie ludowej

W medycynie ludowej fasola jest stosowana jako środek moczopędny i przeciwcukrzycowy. Fasolę z czosnkiem podawano jako środek w leczeniu chronicznego kaszlu. Uważano także, że fasola ma działanie przeciwdepresyjne.

 

Fasola zwyczajna wartość odżywcza

Fasola należy do warzyw o dużej wartości odżywczej. Jej nasiona zawierają dużo białka, co sprawa, że jest to warzywo dostarczające cennego białka roślinnego. To także doskonałe źródło błonnika pokarmowego zarówno frakcji rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych. Fasola zwyczajna zawiera również kwasy organiczne (pipekolinowy, traumatynowy, krzemowy), flawonoidy, saponiny, glikoproteiny (lektyny), fitosterole. Roślina ta jest źródłem witamin grupy B, krzemu, potasu, chromu, żelaza, selenu i innych pierwiastków.

FASOLA ZWYCZAJNA DZIAŁANIE LECZNICZE

Owocnia fasoli:

  • wykazuje działanie przeciwcukrzycowe
  • może pobudzać wydzielanie insuliny lub uwalniać ją z form związanych
  • wzmaga perystaltykę jelit i reguluje wypróżnienia
  • chroni przed powstawaniem raka jelita grubego i odbytnicy
  • powoduje obniżenie poziomu cholesterolu we krwi
  • jest zalecana w diecie dla osób z anemią
  • obniża ciśnienie krwi
  • działa moczopędnie
  • pomocniczo jest stosowana w kamicy moczanowej
  • w rożnych formach znalazła zastosowanie w leczeniu przewlekłych chorób skórnych, na tle zaburzeń przemiany materii, np. łuszczyca czy trądzik.

 

Fasola zwyczajna- działanie niepożądane

Fasola wielkokwiatowa może powodować wysypki. Duże ilości fasoli powodują wzdęcia i gazy.

 

Fasola zwyczajna-przeciwwskazania

  • Kobiety w ciąży i karmiące
  • Małe dzieci
  • Osoby starsze
  • Osoby cierpiące na zaparcia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Carper J.; Apteka żywności; Hannah Publishin LTD, 1988, str. 147- 151

Gawłowska A.; Atlas warzyw; Wydawnictwo SBM, Warszawa 2018, str. 52-55

Jarosz M.; Suplementy Diety a zdrowie; PZWL, Warszawa 2015, str. 76

Mindell E.; Żywność jako lekarstwo; Wiedza i życie, 1997, str. 100

Ożarowski A.; Ziołolecznictwo- poradnik dla lekarzy; PZWL, wyd. III, Warszawa 1982, str. 201-202

Pisulewska E., Andrzejewska J., Fijołek M., Halarewicz A., Mederska M.; 500 przypraw i ziół leczniczych, charakterystyka, wymagania, porady; Wydawnictwo SBM, Warszawa 2015, str.66

Rakowski A.; Zioła poprawiające metabolizm; Panacea nr. 1 (62), 2018, str. 18-19

Sędzik M.; Fasola zwyczajna- zielone dobro; Panacea nr. 1 (50), 2015, str. 32-33

Senderski M. E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; Mateusz E. Senderski, Podkowa Leśna 2016, str. 274- 276

Skarżyński A., Zioła czynią cuda; Agencja Wydawnicza Comes, Warszawa 1994, str. 25




Dynia zwyczajna- łac. Cucurbita pepo

Dynia to roślina, która kojarzy się z jesienią. Jest to warzywo, którego zarówno miąższ jak i liczne nasiona niosą wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych…

Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)

Marchew zwyczajna – królowa warzyw, doskonale wpływa na procesy trawienne i jest doskonałym źródłem karotenoidów. Świetnie smakuje i korzystnie wpływa na zdrowie

Ogórek siewny- łac. Cucumis sativus

Ogórek, ogórek siewny (Cucumis sativus L.) to gatunek uprawnej rośliny jednorocznej z rodziny dyniowatych. Znamy dużo odmian ogórka. Roślina ceniona jest w kuchni…

Len zwyczajny- właściwości

Len zwyczajny to roślina znana od tysiącleci, wśród surowców leczniczych lnu zwyczajnego wymienić można siemię lniane, olej lniany

Karotenoidy- najważniejsze informacje

Karotenoidy to barwniki, które nadają barwę żółtą lub pomarańczową licznym gatunkom roślin. Związki te znajdują się także w zielonych liściach

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Liść czarnej porzeczki

Liść czarnej porzeczki (Ribes nigrum)- właściwości i zastosowanie. Napary z liści czarnej porzeczki wykazują działanie antyseptyczne i mają zastosowanie w medycynie naturalnej

Koper włoski

Koper włoski (fenkuł) – właściwości: łagodzi problemy trawienne, wzmacnia odporność, pozwala szybciej zwalczyć przeziębienie

Jak stosować syrop z mniszka

Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu

Lemoniada miętowa

Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni

Jak zrobić ketchup z pomidorów

Facebook Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu Przepis na domowy ketchup Przepis na domowy ketchup Gęsty, czerwony  i niezwykle smaczny  ketchup to świetny dodatek do

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.