- Lemoniada miętowa
Lemoniada miętowa na letnie dni
W gorące dni należy pamiętać o odpowiedniej ilości płynów, aby się nie odwodnić. Ale co pić, kiedy woda już się znudziła?
U mnie w tym roku najlepszym napojem na gorące dni jest lemoniada miętowa. To orzeźwiający napój, który nie tylko pysznie smakuje, ale także chłodzi.
W starożytności stosowano miętę jako środek odświeżającym chłodzący i aromatyczny i w zasadzie takie samo zastosowanie ma po dziś dzień. W średniowieczu wodę miętową stosowano do odświeżania ust. Swoje właściwości mięta zawdzięcza obecności olejku eterycznego, którego główny składnik- mentol- odświeża i chłodzi. Mięta działa wiatropędnie i przeciwbakteryjnie, stymuluje przewód pokarmowy, łagodzi niestrawność, mdłości, gazy oraz skurcze w obrębie przewodu pokarmowego.
Świeża mięta ma łagodny aromat, który dosyć łatwo może dominować potrawy. Dobrze pasuje do jagnięciny, kartofli, grochu i sałaty. W krajach anglosaskich bardzo popularny jest sos miętowy do baraniny oraz poncz miętowy. Z mięty sporządza się koktajle i napoje chłodzące. Stąd też propozycja na orzeźwiającą lemoniadę miętową.
Lemoniada miętowa- jak przygotować?
Do przygotowania lemoniady będziemy potrzebowali:
- 2 łyżeczki listków mięty (może być świeża lub suszona)
- kilka gałązek świeżej mięty do ozdoby
- 2 plasterki cytryny
Z 2 łyżeczek mięty przygotować herbatkę- czyli zalać gorącą wodą listki mięty i pozostawić pod przykryciem 10 minut. Kiedy herbata ostygnie przecedzić do dzbanka i uzupełnić przegotowaną wodą. Dodać plasterki cytryny i listki świeżej mięty. Przed podaniem koniecznie schłodzić!
Gawłowska A., Halarewicz A., Jabłoński J., Bernades- Rusin M.; Atlas przypraw; SBM, Warszawa 2018, str. 136 -137
Wielka księga ziół; Reader’s digest; Warszawa 2009
- Podobne artykuły
