Zastosowanie róży w kuchni
19 kwietnia 2023
Zastosowanie płatków i owoców róży w kuchni- marmolady, konfitury, octy, miody, słodycze aromatyzowane różą, suszone owoce idealne na pyszną herbatkę
- Banan zastosowanie w kuchni
Banan- Zastosowanie w kuchni
Banan to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Często gości w kuchniach na całym świecie. Wyróżnia się dwie odmiany bananów- banany słodkie (plamiste, pizang) oraz skrobiowe (rajskie, plantany). Te skrobiowe są przeznaczone głównie do gotowania.
Banany są doskonałym źródłem potasu, magnezu i manganu. Pierwiastki te wpływają na lepszą koncentrację, sprzyjają nauce oraz korzystnie wpływają na ciśnienie krwi i układ krwionośny. Ponadto zawierają tryptofan, który poprawia nastrój. Jeżeli dużo ćwiczysz, to dojrzały banan zapewni szybką porcję łatwo przyswajalnych cukrów, które podniosą poziom energii w organizmie.
Banany spożywamy przeważnie na surowo, ale można je jeść gotowane, pieczone lub suszone. Propozycji wykorzystania i podania bananów jest naprawdę dużo. Mogą być dodatkiem do sałatek, musli, deserów. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do koktajli i lodów. Z bananów piecze się ciasta czy chlebek bananowy, popularne są także banany z grilla. Wytwarza się z nich mączkę i pikle. Ciekawą opcją jest smażenie bananów w cieście naleśnikowym lub bezpośrednio na tłuszczu.
Lubczyk w kuchni- jak go wykorzystać
19 stycznia 2020
Lubczyk to aromatyczne zioło, które nadaje niezwykły smak i aromat wielu potrawą. Roślina ta jest głównym składnikiem popularnej Maggi.
Suszenie ziół- to musisz wiedzieć
7 kwietnia 2022
Suszenie ziół to jedna z naturalnych metod na łatwiejsze przechowywanie ziół po okresie ich wegetacji oraz utrwalenie ich właściwości. Poznaj najważniejsze informacje o suszeniu ziół
Banan w kuchni na świecie
W Afryce jada się banany w różnych postaciach: surowe, gotowane, pieczone w popiele, smażone w oleju, wędzone czy suszone na słońcu. Ponadto jada się kwiatostany i przykwiatki, a pąki kwiatowe gotuje się Z miąższu bananów pozyskuje się mąkę, mączkę, dżemy, marmolady, syropy, wina i namiastkę kawy. We Wschodniej Afryce oraz w Kenii z bananów wytwarza się piwo.
W Azji spożywa się owoce, kwiaty oraz wnętrze łodygi, na której rosły owoce. W krajach azjatyckich męskie pąki kwiatostanów są popularnym warzywem, a popiół ze spalonych liści wykorzystuje się jako dodatek do curry.
Banan w kuchni- zastosowanie liści
Liście bananowca są duże, elastyczne i wodoodporne, dzięki czemu również znalazły zastosowanie w kuchni. W gorącym klimacie, gdzie żywność szybko się psuje świetnie sprawdzają się do owijania żywności, aby dłużej zachowała świeżość. Młodymi liśćmi bananowca np. często owija się mięso do pieczenia. Ryż gotuje się zawinięty w liść bananowca, aby wzmocnić jego aromat.
W Indiach często podaje się dania na liściach bananowca, wykorzystuje się je do owijania ryby gotowanej na parze
Czikow P., Łaptiew J.; Rośliny lecznicze i bogate w witaminy; Państwowe wydawnictwo Rolnicze i leśne, Warszawa 1987, str. 57-59
Swaminathan U.; Healing with herbs; Jaico Publishing House, 2006;
Toussian- Samat M.; A history of food; Blackwell Publishing Ltd., 2009, str. 610- 612
Atlas roślin, które zmieniły świat; Ringier Axel Springer Polska, Warszawa 2020str. 72-73
https://kuchnialidla.pl/skladniki/banany (26.07.2022)
- Co ciekawego na naszym blogu?
Jak odżywić skórę i włosy? Sekrety naturalnej pielęgnacji
5 lutego 2024
Jak odżywać skórę i włosy? Jednym z naturalnych sposobów, które odgrywają kluczową rolę w odżywianiu i regeneracji skóry i włosów są oleje
Polskie superfood na zimę
31 stycznia 2024
Chociaż superfoods kojarzą nam się z nieco egzotycznymi wynalazkami, warto poszukać Polskich superfood, które szczególnie zimą mogą wspomóc nasze zdrowie
Jak wybrać dobrej jakości chleb?
29 stycznia 2024
Dobrej jakości chleb stanowi ważny składnik zbilansowanej diety. Chleb powinien być twardy, ciężki, po przekrojeniu powinien się ciągnąć i lepić do noża.
Jak analizować wyniki badań krwi
22 stycznia 2024
Regularne badania krwi pozwalają określić zmiany w poszczególnych parametrach, dzięki czemu łatwiej jest wychwycić czy coś się dzieje z naszym zdrowiem
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
W bazie wiedzy znajdują się dane dotyczące właściwości i zastosowania ziół, owoców czy warzyw lecz nie tylko. To zbiór informacji o wykorzystaniu danej rośliny nie tylko kontekście zdrowej żywności i ziołolecznictwa. Ciekawe przepisy kulinarne, wykorzystanie roślin w domowych kosmetykach, profilaktyka chorób, aromaterapia to tylko niektóre zagadnienia, które można znaleźć przeglądając monografie poszczególnych roślin.
Jeżyna- łac. Rubus fruticosus
18 listopada 2022
Jeżyna to soczysty owoc, który dostarcza wiele cennych witamin i minerałów. W lecznictwie oprócz owoców wykorzystuje się także liście jeżyny
Cząber ogrodowy- łac. Satureja hortensis
23 czerwca 2021
Cząber ogrodowy często używany jest w kuchni jako przyprawa do tłustych mięs, warzyw strączkowych i zup. Jednak cząber ma też właściwości lecznicze.
Burak zwyczajny – łac. Beta vulgaris
28 marca 2021
Burak zwyczajny to warzywo dość popularne na naszych stołach, jednak mało znane ze swoich właściwości prozdrowotnych. Sprawdź jak burak wpływa na nasze zdrowie
Korzeń pietruszki- łac. Petroselinum
27 grudnia 2022
Korzeń pietruszki to aromatyczne warzywo dodawane do zapiekanek i zup. Pietruszka działa oczyszczająco oraz wpływa korzystnie na układ pokarmowy.
- Przepisy dla naszego zdrowia
Pieguski- przepis na domowe żytnie ciasteczka
12 lutego 2019
Przepis na zdrową przekąskę- czyli pyszne żytnie pieguski w wielu smakach
Co to jest bukiew?
4 listopada 2019
Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe
18 grudnia 2019
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe. Proste, aromatyczne i smaczne ciasteczka są doskonałą alternatywą dla słodyczy
Lemoniada lawendowa- idealna na lato
9 lipca 2020
Lemoniada lawendowa to orzeźwiajacy, aromatyczny napój na letnie, upalne dni.
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.