Noni (łac. Morinda citrifolia) –

czyli morwa indyjska, to krzew występujący na wyspach Polinezji, Malezji, Australii i południowo-wschodniej Azji.

W tradycji polinezyjskiej wszystkie części rośliny mają właściwości lecznicze, jednak najważniejszym surowcem leczniczym są owoce oraz wyciskany z nich sok. Sok z morwy indyjskiej uważany jest za remedium na dolegliwości skórne i trawienne. Stosuje się go przy obniżeniu nastroju i częstych infekcjach. Ponad to stymuluje prawidłową pracę komórek układu nerwowego. Sam sok jest dość specyficzny, cierpki, wytrawny w smaku, a przy tym bardzo aromatyczny.

Przypuszcza się, że sok ten może mieć właściwości przeciwrakowe i przeciwbólowe, przywraca prawidłową pracę jelit i zapobiega grzybicom. Owoce z Noni przeciwdziałają miażdżycy poprawiając profil lipidowy krwi. Ponad to działają przeciwzapalnie i wspomagają regenerację organizmu.

Sok z owoców noni jest zalecany przy przewlekłym stresie i obniżonej odporności. Poleca się go w stanach zwiększonego wysiłku fizycznego i psychicznego.  W medycynie ludowej sok ten stosuje się do płukania gardła w stanach zapalnych.




Popularne odmiany dyni zwyczajnej

Dynia zwyczajna i jej najpopularniejsze odmiany- zastosowanie w kuchni. Dynie można spotkać w różnych kształtach i kolorach, są smaczne i bardzo wartościowe….

Jak pozyskuje się sok z noni

Tradycyjny sok, który wytwarza się na Hawajach jest wieloetapowym procesem. Dojrzałe owoce zbiera się tam ręcznie, myje i suszy. Następnie umieszcza w szczelnie zamkniętych kadziach, wykonanych ze stali nierdzewnej, szkła lub plastiku, gdzie zachodzi naturalna fermentacja bakteryjna, w wyniku której powoli uwalnia się sok. Proces ten trwa około 2 miesięcy. Po tym czasie sok jest spuszczany z kadzi, filtrowany i rozlewany do butelek oraz pasteryzowany. Tak pozyskany sok ma kolor i konsystencję podobna do sosu sojowego i kwaskowy smak. Na wyspach Samoa również przeprowadza się dwumiesięczną fermentację wykorzystując całe owoce i pulpę owocową, po czym, aby zwiększyć wydajność procesu, owoce przeciska się przez prasę. Pozyskany sok jest przechowywany przez 3 tygodnie w otwartych kontenerach. W tym czasie wszystkie resztki opadają na dno, a klarowny sok jest dekantowany.


Kolejną metodą pozyskiwania soku jest wyciskanie świeżych owoców przez parsy. Pozyskany sok jest schładzany i pasteryzowany, aby zapobiec fermentacji. Ma on wówczas jaśniejszy kolor, jest słodszy i bardziej owocowy.

Sok pozyskiwany z dojrzałych owoców otrzymywany tradycją metodą fermentacyjną zawiera więcej substancji bioaktywnych.


Sok z noni zawiera

  • flawonoidy
  • sole – sód, potas, magnez, wapń, fosfor,
  • kwas ursalowy,
  • związki fenolowe,
  • beta-sitesterol,
  • alizarynę, kseroninę
  • witaminę C, kwas foliowy
  • serotoninę

 

Sok z noni jako novel food

W Krajach UE sok z morwy indyjskiej został zakwalifikowany jako tzw. novel food. W Polsce w sklepach można dostać produkty z noni głównie w postaci suplementów diety- a produkty te oznaczone są wieloma oświadczeniami zdrowotnymi, choć uważa się, że oświadczenia te nie mają wystarczającego pokrycia w badaniach naukowych.

Kuracja trwa zazwyczaj kilka miesięcy, a dzienna zalecana dawka soku to 40 ml.

 

Przeciwwskazania do stosowania soku z noni

  • Choroby wątroby
  • Choroby nerek
  • Hiperkaliemia
  • Zaburzenia rytmu serca

Dobrze jest wiedzieć, że noni wchodzi w interakcje z niektórymi lekami.

Sok spożywany w nadmiarze może znacząco obciążyć wątrobę.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Daniewski W.; Zastosowanie i wartość odżywcza produktów z morwy indyjskiej (noni); Bromat. Chem. Toksykol. XLII, 2009, 2, str. 162- 168

Stobnicka A., Gniewosz M., Miętuszewska A.; Przeciwbakteryjne działanie soków owocowych z żurawiny, rokitnika, noni i goji; Bromat. Chem. Toksykol, XLIV, 2011, 3, str. 650-655

https://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/metody-alternatywne/noni-morwa-indyjska-dzialanie-i-wlasciwosci-noni-aa-4nYi-41Xs-9zwU.html

http://bonavita.pl/sok-z-owocow-noni-wlasciwosci-dawkowanie-i-skutki-uboczne




Zdrowe nawyki żywieniowe- zbilansowana dieta

Zdrowe nawyki żywieniowe

Zdrowe nawyki żywieniowe czy to wymaga wielu wyrzeczeń? Niekoniecznie! Wystarczy poznać kilka zasad zdrowego odżywienia i małymi krokami zamienić je w nawyki.

Psychologia kliniczna na studiach

Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Dzika róża- Rosa canina- właściwości

Dzika różna zawiera dużą ilość witamin, dzięki temu stosuje się ją na bóle gardła, niestrawność i stany zapalne układu moczowego, wpływa korzystnie na serce

Przepis na ciasto z rabarbarem

Facebook-f Instagram Youtube Envelope Ciasto z rabarbarem Letni deser czyli kruche ciasto z rabarbarem Ciasto z rabarbarem to idealny deser na letnie popołudnia. To właśnie
strogonow

Prosty przewodnik po strogonowie

Strogonow, znany również jako beef stroganoff, jest jednym z klasycznych i lubianych dań, które podbiło serca smakoszy na całym świecie

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.