Naturalne barwniki, które znajdziesz w kuchni
21 maja 2019
Naturalne barwniki do lukru, wypieków czy barwienia pisanek można uzyskać w domu. Barwniki te można także wykorzystać do innych potraw, aby uatrakcyjnić wygląd
- Kamut czyli pszenica khorasan
Kamut pradawne zboże
Kamut ( łac. Triticum turanicum) to najstarsza znana odmiana pszenicy durum. W starożytności był uprawiany w Egipcie i Mezopotamii choć pochodzenie tego zboża nie jest znane. Kamut jest określany „Ziarnem Faraona” lub khorasan.
Kamut- Uprawa
W uprawie tej odmiany pszenicy nie stosuje się pestycydów i środków ochrony roślin, ponieważ jest to roślina odporna na choroby oraz dobrze znosi różne warunki środowiskowe. Obecnie khorasan jest uprawiany w 40 krajach na całym świecie.
Kamut- wartość odżywcza
Kamut zawiera 337 kcal/ 100 g przed ugotowaniem. Zboże to jest źródłem witamin z grupy B oraz minerałów: głównie cynku, magnezu, selenu oraz manganu. To także źródło nienasyconych tłuszczów i kwasów tłuszczowych. Jego ziarna zawierają więcej białka niż stosowane obecnie odmiany pszenicy.
Dlaczego jeść warzywa i owoce
11 grudnia 2020
Warzywa i owoce powinny być podstawą nasze diety. Spożywanie warzyw i owoców niesie za sobą dużo korzyści dla naszego zdrowia…
Superowoce- dlaczego warto je jeść
20 lipca 2020
Superowoce wykazują mają udowodnione działanie zdrowotne na nasze zdrowie. Poznaj 10 superowoców i ich właściwości
Kamut a gluten
Ziarna kamtu zawierają gluten- a więc nie są zalecane osobom z celiakią, ale jest dobra wiadomość dla osób, które mają nadwrażliwość na pszenice. Ponieważ kamut zawiera więcej białka, jest więc lepiej strawny i nie powoduje tak często reakcji alergicznych i nadwrażliwości jak w przypadku zwykłej pszenicy.
Kamut wpływ na zdrowie
- Duża zawartość manganu i cynku wpływa na wzmocnienie kości
- Błonnik zawarty w ziarnach wspomaga trawienie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu
- Korzystnie wpływa na pracę mózgu
- Obecność wymienionych minerałów pomaga regulować wydzielanie hormonów
- Zboże to wykazuje działanie przeciwzapalne
Jak stosować kamut
Ziarno faraona ma maślany, słodkawy, nieco orzechowy smak. Jest to zboże łatwostrawne, które można jeść jako zamiennik kasz. Można go także dodawać do owsianek, zup czy sałatek. Z mąki otrzymanej z tego zboża wyrabia się makaron, pitę oraz różne wypieki.
Ziarno kamutu jest większe od współczesnej pszenicy, jego osłonka ma złocistą barwę przez co przypomina nieco ryż basmoati.
Khorasan można kupić w postaci ziarna lub gotowej mąki. Ziarna przed gotowaniem należy przez noc moczyć w wodzie. Następnego dnia gotuje się je w proporcji 1 szklanka ziaren na 3 szklanki wody. Czas gotowania to 30-40 minut.
- Co ciekawego na naszym blogu?
Jak odżywić skórę i włosy? Sekrety naturalnej pielęgnacji
5 lutego 2024
Jak odżywać skórę i włosy? Jednym z naturalnych sposobów, które odgrywają kluczową rolę w odżywianiu i regeneracji skóry i włosów są oleje
Polskie superfood na zimę
31 stycznia 2024
Chociaż superfoods kojarzą nam się z nieco egzotycznymi wynalazkami, warto poszukać Polskich superfood, które szczególnie zimą mogą wspomóc nasze zdrowie
Jak wybrać dobrej jakości chleb?
29 stycznia 2024
Dobrej jakości chleb stanowi ważny składnik zbilansowanej diety. Chleb powinien być twardy, ciężki, po przekrojeniu powinien się ciągnąć i lepić do noża.
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
Kozieradka łac.Triginella foenum-graecum
7 lutego 2021
Kozieradka jest roślina z rodziny motylkowatych. W kuchni wykorzystuje się liście oraz nasiona kozieradki. Roślina ta wykazuje działanie lecznicze
Czarny bez- łac. Sambucus Nigra
2 lutego 2021
Czarny bez to pospolity u nas krzew. Właściwości lecznicze wykazują zarówno kwiaty jak i owoce bzu…
Soja warzywna- łac. Glycine max
12 kwietnia 2021
Soja owłosiona, soja uprawna, soja warzywna (Glycine max) to gatunek jednorocznej rośliny oleistej z rodziny bobowatych. To najważniejsza
- Przepisy dla naszego zdrowia
Jak przygotować zakwas z buraków
15 grudnia 2019
Zakwas z buraków to samo zdrowie. Dlaczego warto pić zakwas z buraków?
Jak zrobić ketchup z pomidorów
27 sierpnia 2019
Prosty przepis na pyszny domowy ketchup, który można przygotować w domu i cieszyć się jego smakiem przez cały rok. Wystarczą pomidory…
Lemoniada miętowa
19 sierpnia 2020
Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.