Jak wykorzystać aronię w kuchni?

Świeża aronia jest świetnym dodatkiem do likierów, sosów owocowych i słodkich deserów.
Aronia jest cennym składnikiem potraw, który daje ciekawy, nieoczywisty smak. Dodaje się ją do mięs i zup. To również świetny owoc do przetwarzania. Z owoców przyrządza się konfitury, dżemy, powidła, marmolady, galaretki, syropy, soki, kompoty, wina oraz nalewki.

Kandyzowane skórki owoców ozdabiają wyroby cukiernicze.
Suszone owoce aronii są powszechnie wykorzystywane do sporządzania herbatek, produktów zielarskich oraz suplementów. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do musli, potraw mlecznych czy wypieków.

Dzięki zawartym w owocach aronii barwników wykorzystuje się ją jako naturalny barwnik do wielu produktów spożywczych. Sokiem barwi się jogurty, nadaje on także piękny kolor winom.
W Kanadzie owoce aronii wykorzystuje się do produkcji octu.

Aronia w kuchni- jak ją przechowywać?

Surowa aronia może być przechowywana w lodówce nawet do dwóch tygodni. Można ją także zamrozić lub ususzyć. Suszona aronia powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs czy jako dodatek do herbat.