Ananas w medycynie ludowej

Szamani i znachorzy w wielu krajach tropikalnych zalecali spożywanie ananasów jako środek wzmacniający przy ogólnym osłabieniu czy jako środek obniżający temperaturę ciała. Hinduska medycyna ludowa zaleca wywar z liści ananasa jako środek przeciwrobaczy. Z kolei w medycynie Indian ananas jest uważany za środek tonizujący macicę. Co więcej Indianie stosują jego liście w zaburzeniach miesiączkowania.

W Peru sok z zielonego ananasa bywa stosowany jako środek moczopędny, wzmacniający żyły i obniżający długotrwałą gorączkę. Niedojrzały owoc ma także zastosowanie jako substancja poronna. Kolejnym wykorzystaniem soku z ananasa jest leczenie stanów  zapalnych gardła oraz  choroby morskiej.

W XVI i XVII wieku spożywano dzikiego ananasa na kłopoty z uzębieniem.

Ananas w wierzeniach ludowych

Owoc ananasa jest symbolem gościnności, podarowany w prezencie przyniesie szczęście zarówno obdarowanemu jak i dawcy. Tymczasem umieszczony owoc w pobliżu drzwi wejściowych ma przynieść obfitość do domu. Z kolei postawiony w jadalni, da poczucie dobrej woli wszystkim, którzy usiądą przy stole. Co więcej ananasy mają dawać dobre samopoczucie i przywracać pogodę ducha.

Ananas- wartość odżywcza

 Ananas swoje działanie w dużej mierze zawdzięcza obecności bromeliny, która jest enzymem proteolitycznym. Ponadto owoc ananasa jest źródłem kwasów organicznych (głównie cytrynowego), witamin (głównie witaminy C oraz witamin A, B1, B2, B6) i choliny. Owoc dostarcza również wiele pierwiastków- jest to doskonałe źródło manganu i selenu.

Kolor skórki ananasa jest zależy od ilości zawartych w nim barwników, wśród których wyróżnia się karotenoidy- odpowiadają za żółtą skórkę, czy chlorofil- odpowiada za zielony kolor oraz antocyjany- dające fioletową barwę skórki.