Co takiego zawiera woda brzozowa?

Woda brzozowa zwiera łatwo przyswajalny cukier, kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy). Ponadto zawiera aminokwasy i witaminy z grupy B. Jest to doskonałe źródło minerałów: potasu, wapnia, magnezu, krzemu.

Sok z brzozy w kuracji wiosennej

Kuracje wiosenne polegające na piciu bzowiny 2-3 razy dziennie przez okres 2-3 tygodni wzmacniają organizm, uzupełnią braki witamin i pomagają w regeneracji organizmu po zimie. Regularnie pity sok brzozowy wspomaga przemianę materii, korzystnie działa na nerki i wątrobę, pomaga oczyścić organizm z toksyn oraz wspomaga odporność. Świeży sok pomaga na częste bóle głowy i szumy uszne, wzmacnia układ krwionośny i zapobiega miażdżycy. Picie oskoły poleca się osobom cierpiącym na skoki ciśnienia czy przewlekłe zmęczenie. W medycynie ludowej istnieje przekonanie, że sok ten ma działanie przeciwnowotworowe.

Jak przechowywać sok brzozowy?

Jeżeli sami zbieramy oskołę warto wiedzieć, że sok taki zachowuje świeżość max do 3 dni, później zaczyna fermentować i jest nie zdatny do picia.  Wodę brzozową przechowuje się w lodówce przez 4-5 dni. Jeżeli chcemy dłużej cieszyć się dobroczynnym działaniem bzowiny to możemy ją zamrozić lub utrwalić wódką.  Co ważne napój z brzozy nie nadaje się jednak do pasteryzacji, ponieważ traci wówczas swoje cenne właściwości.

Bzowinę można także przetworzyć na nalewkę lub sporządzić z niej smaczne wino poprzez fermentację. Niektórzy sporządzają także octy brzozowe.

Jakie właściwości posiada sok z brzozy?

Sok z brzozy- był uważany za napój boski, który daje siłę i urodę. Jego picie jest starym rosyjskim sposobem oczyszczania i zregenerowania organizmu na wiosnę. Poleca się pić wodę brzozową rekonwalescentom, osobom starszym, mało odpornym. W lecznictwie ludowym wodę brzozową stosowano jako środek na pasożyty oraz lek na ból głowy. Przemywanie oczu wodą brzozową stosowano w leczeniu katarakty.