Tematy na blogu

Czarny bez- Sambucus Nigra​

                                            Czarny bez  często jest nazywany „apteczką tych, którzy mieszkają na wsi”

Czarny bez- systematyka

Rodzina: Piżmaczkowce, dawniej przewiertniowate
Rodzaj: Bez
Gatunek: Bez czarny


Nazwy

Łacińska: Sambucus nigra
Angielska: Eldertree
Niemiecka: Schwarzer Holunder
Polskie nazwy: dziki bez czarny, bez lekarski, bzowina, hycja, holunder, bez apteczny, bez biały, bez pospolity, hyczka, gołębia pokrzywa, bez psi

                    

 

Czarny bez- występowanie

Bez występuje w klimacie umiarkowanym. Spotkać go możemy na terenie Europy, środkowo-zachodniej Azji oraz północno- zachodniej Afryce. Czarny bez to roślina dziko rosnąca, którą najczęściej można spotkać w parkach, na skraju lasów, w zaroślach czy w wąwozach. Tworzy zarośla na nieużytkach.  Bez jest rozsiewany przez paki w stanie naturalnym, a także sadzony w parkach i ogrodach jako roślina ozdobna i lecznicza.

 

Czarny bez- odmiany

Na świecie występuje 20 odmian bzu, w Polsce spotykamy 3 odmiany: bez czarny oraz bez koralowy, bez hebd.

 

Surowiec

Surowcem leczniczym bzu są kwiaty (Sambuci flos) i owoce (Sambuci fructus)., chociaż w dawnych czasach wykorzystywano także korę (Sambuci cortex),  i korzenie (Sambuci radix) oraz liście (Sambuci floium). W lecznictwie znaczenie ma także bez koralowy, chociaż jego działanie jest słabsze.

Lecznicze właściwości soku z czarnego bzu możemy spotęgować podając ten sok razem z herbatą z lipy czy malin.

Z kwiatów sporządza się napary, ekstrakty i wyciągi.

 Czarny bez- zastosowanie

  • Zapach bzu odstrasza muchy i komary, a także myszy i szczury czy karaluchy
  • W dawnych czasach odwary były wykorzystywane w leczeniu zwierząt
  • Przed wypędzeniem zwierząt na pastwiska nacierano je odwarem z bzu, aby odpędzić muchy i gzy

 

Czarny bez- składniki mineralne

Kwiaty czarnego bzu zawierają są surowcem flawonoidowym bogatym w rutozyd, etralaginę, pochodne kwerecytyny i kemferolu oraz astralaginę. Kwiaty bzu są także źródłem kwasów organicznych, steroli, saponin.  Surowiec zawiera niewielką ilość olejku eterycznego, którego głównym składnikiem są kwasy tłuszczowe, alkany i estry. Kwiaty bzu dostarczają witaminy: B1, B2, B3, B6, C, A oraz sole: wapnia, sodu, potasu, żelaza, glinu, selenu, jodu, fosforu, magnezu.

Związki polifenolowe, garbniki i fenylokwasy w dużej mierze odpowiadają za gorzki i cierpki smak płatków kwiatowych oraz wpływają na ich barwę. Aromat kwiatów zależy głównie od zawartości kwasu walerianowego i olejku eterycznego.

Kora czarnego bzu, która jest obecnie rzadko stosowana w lecznictwie jest bogata w: sole potasu, taniny, aminokwasy, alkaloidy, lektyny, tritrpeny.

Liście bzu czarnego zawierają witaminę C, karoten, glikozydy cyjanogenne, alkaloidy, flawonoidy, sterole, kwasy tłuszczowe.

Warto pamiętać, że cała roślina zawiera trujący związek sambunigrynę. Dlatego nie należy spożywać surowych przetworów z czarnego bzu. Sambunigryna ulega rozpadowi pod wpływem suszenia lub gotowania, stąd też wszystkie przetwory z czarnego bzu są bezpieczne do spożycia.

                                           CZARNY BEZ- DZIAŁANIE LECZNICZE 

Kwiaty bzu

  • Pomagają pozbyć się wzdęć oraz zgagi
  • Pobudzają metabolizm glukozy oraz wpływają na wydzielanie insuliny w trzustce
  • Są zalecane przy zaburzeniach metabolicznych
  • Uszczelniają naczynia włosowate oraz poprawiają ich elastyczność, co zapobiega chorobom układu krążenia
  • Są zalecany przy ospie wietrznej i odrze
  • W formie płukanek są stosowane przy anginie, zapaleniu gardła i jamy ustnej.
  • W formie inhalacji są zalecane przy przewlekłych nieżytach dróg oddechowych i uporczywym kaszlu
  • Działają napotnie, przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie,
  • Wzmagają wydzielanie śluzu w oskrzelach i ułatwiają wydalanie zalegające wydzieliny
  • Łagodzą nadwyrężone nerwy, zmniejszają nerwowość i działają uspokajająco
  • W formie okładów są wykorzystywane do przemywania oczu w stanach zapalenych spojówek, stanach zapalnych gałki ocznej, łzawieniu oczu czy pękaniu naczyń w oczach
  • Mają zastosowanie w leczeniu stanów zapalnych nerek oraz dróg moczowych i pęcherza
  • Wyciągi stosuje się przy nerwobólach
  • Napar w formie okładów stosuje się na poparzenia słoneczne
  • Wykorzystuje się do przemywań w schorzeniach skóry

Kora bzu

  • Działa ona moczopędnie, silniejsze niż kwiaty i owoc, stąd też stosuje się ją pomocniczo w leczeniu schorzeń nerek
  • Przeciwdziała tworzeniu się kamieni odkładających się w nerkach.
  • Zapobiega obrzękom
  • Oczyszcza organizm i przyspiesza przemianę materii.

Liście bzu

  • Znalazły zastosowanie w leczeniu kamicy żółciowej, zastojów żółci, po wycięciu pęcherzyka żółciowego, chorobie wrzodowej, nieżytach żołądka, zgadze
  • Wpływają korzystnie na naczynia krwionośne, przeciwdziałając ich pękaniu i zwiększając ich przepuszczalność.
  • Oczyszczają krew ze szkodliwych produktów przemiany materii
  • Są stosowane w leczeniu chorób zakaźnych jak grypa
  • Wykazują działanie wykrztuśne, przeciwkaszlowe i odkażające.
  • U alergików mogą zmniejszać obrzęki.
  • W formie napary wykazują działanie przeciwwirusowe

 

Czarny bez-działanie niepożądane

Surowe owoce oraz kwiaty zawierają w sobie związek o nazwie sambunigryna. Jest to toksyczna substancja wywołująca poczucie osłabienia organizmu oraz wymioty. Dlatego nie należy spożywać świeżych surowców z czarnego bzu. Podczas przetwarzania i działania wysokiej temp. sambunigryna ulega rozkładowi i traci właściwości toksyczne. Dlatego surowce z bzu spożywamy tylko po obróbce termicznej.

Czarny bez zaliczany do roślin silnie alergizujących.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Polecane blogi i strony

Źródła

  1. Bernes J., Anderson L. A., David Phillipson J.; Herbal medicines, third edition; Pharmaceutical Press, 2007, str. 237-239
  2. Górnicka J.; Apteka natury leksykon zdrowia; Agencja Wydawnicza Jerzy Mostowski 2005, str. 95, 187-189
  3. Heodböhmer E.; Dla zdrowia i urody- czarny bez; wyd. RM, Warszawa 2010
  4. Janda-Ulfig K.; Dziki bez- czyli wiejska apteczka; Panacea nr. 1 (18), styczeń- marzec 2007, str. 16-17
  5. Kawecka A., M. Grzeszczuk M., Jadczak D.; Bez czarny; Panacea nr. 3 (40), lipiec- wrzesień 2012, str. 22-23
  6. Matławska I.; Farmakognozja; Uniwersytet im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu, Poznań 2008, str. 126-127, 154-155,
  7. Ożarowski A.; Ziołolecznictwo- poradnik dla lekarzy; PZWL, wyd. III, Warszawa 1982, str. 242-244
  8. Quave C.L.; Medicinal Plant monographs; Cassandra L. Quave Press, 2013, str. 540-551
  9. Pajdzik J., Skubis M.; Rośliny polecane do uprawy w gospodarstwach ekologicznych; Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach, Karniowice 2016, str. 5-8
  10. Senderski M.E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; wyd. M.E. Senderski; Podkowa Leśna 2016, str.196-200
  11. Waszkiewicz- Robak B., Biller E.; Właściwości prozdrowotne czarnego bzu; Probl. Hig. Epidemiol. 2018, 99 (3), str. 217- 224
  12. Vocka G.; Rośliny lecznicze od A do Z, uprawa i pielęgnacja, zbiory i przechowywanie, działanie zdrowotne; Wydawnictwo Klub dla Ciebie, 2005, str. 28-29
  13. http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/czarny-bez-wlasciwosci-i-dzialanie-przepis-na-sok-z-czarnego-bzu_37132.html  (przed 20.02.2016)
  14. http://bonavita.pl/sok-z-czarnego-bzu-lecznicze-wlasciwosci-zastosowanie-oraz-przeciwwskaznia  (przed 20.02.2016)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.