Popularne na blogu

E 129 Czerwień allura

Czerwień allura E 129 to barwnik azowy, który jest wykorzystywany do barwienia wyrobów cukierniczych, słodyczy, lodów. Jest to barwnik sysnetyczny, którego lepiej unikać
Czytaj więcej »
przyprawa magii

Maggi

Wiele osób nie wyobraża sobie gotowania bez maggi, a tym czasem skład rej popularnej przyprawy pozostawia wiele do życzenia…..
Czytaj więcej »

E 104 Żółcień chinolinowa

Inne nazwy i oznaczenia: Żółcień kwasowa 3, Japan Yellow 203, żółcień spożywcza 13,

Właściwości fizyczne: Żółty barwnikw postaci proszku lub granulek, bez zapachu, rozpuszczalny w wodzie, stabilny w obecności światła i wysokiej temperatury, niestabilny w obecności związków o działaniu utleniającym lub redukującym.

Otrzymywanie: Substancja otrzymywana w wyniku syntezy chemicznej,może pochodzić od zwierząt

Dzienne spożycie: 0,5 mg/kg m.c.

Regulacje prawne: Barwnik zabroniony w produktach spożywczych w USA,Kanadzie, Wielkiej Brytanii, Norwegii,Japonii. Na produktach zawierających żółcień chinolinową powinno znaleźć się ostrzeżenie, że produkt może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i koncentrację uwagi u dzieci.

Funkcje w żywności: Żółcień chinolinowa jest stosowana w produktach spożywczych o zabarwieniu zielonym, często jest też łączona z barwnikiem niebieskim.

Metabolizm: W niewielkim stopniu wchłaniana w przewodzie pokarmowym, wydalana głównie z kałem.

Zastosowanie:

Przemysł spożywczy: E 104 dodaje się do lodów owocowych, gazowanych i niegazowanych napojów bezalkoholowych, często znajduje się w dekoracjach, posypkach, lukrach, pomadach do ciast i tortów. Barwnik ten znajduje się w gotowych sosach oraz w wielu słodyczach, jak żelki, galaretki czy cukierki. To także dodatek do deserów mlecznych, dżemów, marmolad.

 Przemysł farmaceutyczny: Żółcień chinolinowa jest barwnikiem stosowanym w kolorowych otoczkach leków, znajduje się w składzie preparatów zawierających witaminy, leków przeciwko kolkom czy suplementów diety.E 104 znajduje się w składzie tabletek do ssana na ból gardła oraz w syropach.

Przemysł kosmetyczny: Stosowany do produkcji szminek, mydeł, past do zębów, środków do pielęgnacji włosów, farb do włosów, perfum, tuszów do tatuowania.

 

Możliwe działanie niepożądane:

W kontakcie ze skórą żółcień chinolinowa może powodować reakcję alergiczne, objawiającą się wysypką i zaczerwienieniem skóry. Osoby uczulone na aspirynę powinny wystrzegać się tego barwnika. Żółcień chinolinowa może być czynnikiem wywołującym astmę. E 104 może powodować u dzieci nadmierną aktywność, nadpobudliwość ruchową oraz problemy z koncentracją

 

Barwnik ten może zawierać glin, który negatywnie wpływa na zdrowie. E 104 może zakłócać funkcje płciowe i przyczyniać się do nadwagi.Przypuszcza się, że barwnik ten może mieć zdolność powodowana mutacji materiału genetycznego, barwnik ten może mieć działanie kancerogenne i przyczyniać się do raka wątroby, jednak brak ostatecznych dowodów naukowych.

Literatura:
  1. Hans- Urlich Grimm; Chemia w pożywieniu; Vital, Białystok 2014r., str. 115-116
  2. https://wizaz.pl/kosmetyki/skladnik,463358,ci-47005.html (23.09.2019)
  3. http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,zolcien-chinolinowa-substancja-ktora-pobudza-aktywnosc-dzieci-i-zaburza-koncentracje.html (23.09.2019)
  4. https://vitalia.pl/ch_add,47,0_Zolcien-chinolinowa.html (09.2019)
  5. https://wylecz.to/diety/zolcien-chinolinowa-e104-co-to-jest-funkcje-szkodliwosc-zoltego-barwnika/ (23.09.2019)

Newsletter

  • Instagram
  • Facebook

Najczęściej szukane

Zdrowie • Naturalne • Ziołolecznictwo • Naturalne preparaty • Zioła • Właściwości ziół • Owoce • Warzywa • Kosmetyki • Przyprawy • Jak wyleczyć • Domowe leczenie • Zdrowotne • Zielarstwo • Sklep • Właściwości lecznicze • Naturalne leczenie • Sklep zielarski • Poradnik • Blog o zdrowiu • Ebook • suplementy diety • zdrowie • przyprawy • herbatki ziołowe • mięta • rumianek • skrzyp polny • melisa • herbata miętowa • właściwości ziół • leczenie ziołami • magia ziół

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Na skróty

  • O nas
  • Polityka prywatności
  • Współpraca